Tel Aviv: Führung über den irakisch-jüdischen Tikva-Markt

Tel Aviv: Führung über den irakisch-jüdischen Tikva-Markt

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Erlebe den Tikva-Markt, einen der traditionellsten Märkte in Tel Aviv. Sieh zu, wie traditionelle Gewürze zubereitet werden, und rieche die köstliche nahöstliche Küche mit starken irakischen und ägyptischen Einflüssen.

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Highlights

Beobachte den komplizierten Prozess der Zubereitung und des Mahlens traditioneller Gewürze
Lerne die traditionellen Aromen des Nahen Ostens kennen, während du mit einem Einheimischen den Markt besuchst.
Erfahre, wie die irakische Pita zubereitet wird
Genieße die Schönheit der religiösen Silberläden
Erfahre mehr über die traditionellen jüdischen Religions- und Schmuckgeschäfte auf Eshel

Description

Die Tour beginnt auf dem Gewürzmarkt, wo ein sachkundiger lokaler Verkäufer über die Geschichte des Marktes und seine Bedeutung für das tägliche Leben der Einwohner erzählt. Du wirst Zeuge des komplizierten Prozesses der Zubereitung traditioneller Gewürze, bei dem die Gewürze sorgfältig gemahlen werden, um eine perfekte Mischung zu erhalten. Der Tikva-Markt (auf Hebräisch auch Shuk Hatikva genannt) ist ein geschätzter traditioneller Markt in Tel Aviv, der stark von irakischen und ägyptischen Aromen beeinflusst ist. Die Luft ist erfüllt von den köstlichen Düften von Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika, die das Wesen des Nahen Ostens widerspiegeln. Besuche eine traditionelle Bäckerei voller verlockender Aromen, in der irakische Pita zubereitet werden. Kein Besuch wäre vollständig, ohne ein warmes irakisches Pita zu probieren. Der Teig wird mit viel Geschick gedehnt und gewendet, so dass beim Backen im Steinofen schöne Taschen entstehen, die sich aufblähen. Wir laden dich ein, auf der Tour Lebensmittel zu kaufen. Sieh dir an, wie das außergewöhnliche Schawarma von erfahrenen Köchen auf einem brutzelnden Grill zubereitet wird. Du wirst fasziniert sein, wie die Köche die dünnen Fleischstreifen fachmännisch in Scheiben schneiden und in weiches Pitabrot legen, dazu gibt es Hummus, cremiges Tahini und frische Salate. Dein Reiseleiter wird dir erklären, wie das täglich zubereitet wird. Auf deinem Weg über den Markt wirst du auch andere schmackhafte Köstlichkeiten wie Kobba (eine umhüllte Frikadelle aus Teig oder Kartoffeln) und die traditionellen Barakas (Blätterteiggebäck mit Käse- oder Kartoffelfüllung) kennenlernen. Auf dem Markt gibt es auch charmante Bäckereien, die eine Reihe von unwiderstehlichen süßen Leckereien anbieten. Erfahre von den Einheimischen, wie es dazu kam, dass diese Leckerei wöchentlich am Sabbat gegessen wird. In den Geschäften auf der Eshel - der Hauptstraße des Viertels - werden traditionelle jüdische religiöse Gegenstände, Silber und Schmuck verkauft. Der Markt ist das Tor zu einer Welt voller kulinarischer Tradition und Kultur. Die Aromen, die reichhaltigen Geschmäcker und die vielfältigen Texturen werden ein unvergessliches Erlebnis sein. Darüber hinaus bietet der Tikva-Markt die Möglichkeit, mit der lokalen Gemeinschaft in Kontakt zu treten und ihre wertvollen Traditionen zu pflegen.